बेसन के लड्डू
SabKiList किचन
धीमी आँच पर भुने बेसन, घी, चीनी और इलायची से बने मुँह में घुल जाने वाले लड्डू।
- तैयारी
- 10 मिनट
- पकाना
- 25 मिनट
- स्तर
- मध्यम
- कितनों के लिए
- 12
सामग्री
- 250 ग्रामबेसन
- 100 मि.ली.घी
- 150 ग्रामपिसी चीनी
- ½ छोटा चम्मचइलायची, कुटा हुआ
सजाने के लिए
- 10 ग्रामपिस्ता, पतला कटा हुआ
बनाने की विधि
भारी तले के पैन में घी को धीमी आँच पर गरम करें। बेसन डालें।
लगातार चलाते हुए 18-20 मिनट भूनें। बेसन पहले चिपचिपा रहेगा, फिर ढीला और रेतीला हो जाएगा, सुनहरा होगा और भुनी खुशबू आएगी। चलाना बंद न करें वरना तले में लग जाएगा।
आँच से उतारें और करीब 10 मिनट ठंडा होने दें, जब तक गुनगुना और बाँधने लायक न रह जाए।
पिसी चीनी और इलायची मिलाएँ।
मिश्रण गुनगुना रहते ही 12 लड्डू बाँधें और हर पर एक पिस्ते का टुकड़ा दबाएँ। लड्डुओं को एक घंटा जमने दें।
सुझाव
मिश्रण बँध न रहा हो तो एक बड़ा चम्मच गुनगुना घी मिलाएँ। ज़्यादा चिपचिपा हो तो 5 मिनट रखें।
पकाएँ, फिर खरीदें
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