जीरा राइस
SabKiList किचन
घी में जीरे के तड़के वाला सादा, खिला-खिला बासमती चावल। हर दाल या सब्ज़ी का साथी।
- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाना
- 15 मिनट
- स्तर
- आसान
- कितनों के लिए
- 3
सामग्री
- 200 ग्रामबासमती चावल, धोकर भिगोया हुआ
- 1 बड़ा चम्मचघी
- 1 छोटा चम्मचजीरा
- 1 नगतेज पत्ता
- 2 कपपानी
- स्वादानुसारनमक
सजाने के लिए
- 1 बड़ा चम्मचहरा धनिया, बारीक कटा हुआ (ज़रूरी नहीं)
बनाने की विधि
चावल को पानी साफ़ होने तक धोएँ, 20 मिनट भिगोएँ और निथार लें।
बर्तन में घी गरम करें। जीरा और तेज पत्ता डालें और जीरे को 20 सेकंड चटकने दें।
चावल डालकर धीरे से 1 मिनट चलाएँ। 2 कप पानी और नमक डालकर उबाल आने दें।
ढककर सबसे धीमी आँच पर 12 मिनट पकाएँ। आँच बंद करके 5 मिनट रहने दें।
काँटे से फुलाएँ और चाहें तो हरे धनिए से सजाएँ।
सुझाव
दाने अलग-अलग रखने के लिए भिगोने के बाद 1 कप चावल पर 1½ कप पानी लें और पकते समय ढक्कन न उठाएँ।
पकाएँ, फिर खरीदें
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