पालक पनीर
SabKiList किचन
अदरक, लहसुन और थोड़ी क्रीम के साथ चिकनी, चटख हरी पालक की ग्रेवी में पनीर के टुकड़े।
- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाना
- 20 मिनट
- स्तर
- आसान
- कितनों के लिए
- 3
सामग्री
- 2 गड्डीपालक
- 200 ग्रामपनीर, चौकोर टुकड़ों में कटा
- 100 ग्रामप्याज़, बारीक कटा हुआ
- 100 ग्रामटमाटर, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मचअदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 4 कलीलहसुन, बारीक कटा हुआ
- 2 नगहरी मिर्च
- 2 बड़ा चम्मचसूरजमुखी तेल
- 1 छोटा चम्मचजीरा
- ½ छोटा चम्मचगरम मसाला
- स्वादानुसारनमक
परोसने के लिए
- 2 बड़ा चम्मचमलाई
बनाने की विधि
पालक को अच्छी तरह धोकर उबलते पानी में 2 मिनट ब्लैंच करें। ठंडे पानी में डालें, फिर हरी मिर्च के साथ बहुत कम पानी में चिकनी प्यूरी पीस लें।
तेल गरम करें, जीरा डालें, फिर प्याज़ सुनहरा होने तक पकाएँ। अदरक और लहसुन डालकर एक मिनट पकाएँ। टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएँ।
पालक की प्यूरी, नमक और गरम मसाला डालें। सिर्फ़ 5 मिनट उबालें, ताकि रंग चटख रहे।
पनीर डालकर 3 मिनट पकाएँ। क्रीम मिलाएँ और रोटी या चावल के साथ परोसें।
सुझाव
ब्लैंच किए पालक को ठंडे पानी में डालने से ग्रेवी चटख हरी रहती है, गहरे भूरे-हरे रंग की नहीं होती।
पकाएँ, फिर खरीदें
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