टमाटर सूप
SabKiList किचन
लहसुन और काली मिर्च की हल्की खुशबू वाला चिकना, सुकून देने वाला टमाटर सूप, ऊपर से मक्खन और क्रीम।
- तैयारी
- 10 मिनट
- पकाना
- 25 मिनट
- स्तर
- आसान
- कितनों के लिए
- 3
सामग्री
- 500 ग्रामटमाटर, कटा हुआ
- 80 ग्रामप्याज़, कटा हुआ
- 60 ग्रामगाजर, कटा हुआ
- 3 कलीलहसुन, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मचमक्खन
- 2 कपपानी
- ½ छोटा चम्मचकाली मिर्च, कुटा हुआ
- 1 छोटा चम्मचचीनी
- स्वादानुसारनमक
परोसने के लिए
- 1 बड़ा चम्मचमलाई (ज़रूरी नहीं)
बनाने की विधि
बर्तन में मक्खन पिघलाएँ और प्याज़, लहसुन और गाजर को 4-5 मिनट नरम होने तक पकाएँ।
टमाटर और 2 कप पानी डालें। ढककर 15 मिनट टमाटर के पूरी तरह नरम होने तक पकाएँ।
थोड़ा ठंडा करके चिकना पीस लें और छानकर वापस बर्तन में डालें।
नमक, काली मिर्च और चीनी डालकर 5 मिनट उबालें। ज़्यादा गाढ़ा हो तो थोड़ा गरम पानी मिलाएँ।
ऊपर क्रीम की धार डालकर सिके ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।
सुझाव
गाजर प्राकृतिक मिठास और गाढ़ापन देती है, इसलिए गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर की ज़रूरत नहीं पड़ती।
पकाएँ, फिर खरीदें
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