रवा उपमा
SabKiList किचन
सब्ज़ियों, काजू और कड़ी पत्ते के साथ पका हुआ फूला-फूला नमकीन रवा, 25 मिनट में तैयार।
- तैयारी
- 10 मिनट
- पकाना
- 15 मिनट
- स्तर
- आसान
- कितनों के लिए
- 2
सामग्री
- 100 ग्रामसूजी
- 100 ग्रामप्याज़, बारीक कटा हुआ
- 50 ग्रामगाजर, बारीक कटा हुआ
- 30 ग्रामहरी मटर
- 15 ग्रामकाजू
- 2 बड़ा चम्मचसूरजमुखी तेल
- 1 छोटा चम्मचराई
- 1 छोटा चम्मचउड़द दाल
- 1 टहनीकड़ी पत्ता
- 2 नगहरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मचअदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 2 ½ कपपानी
- स्वादानुसारनमक
- ½ नगनींबू
सजाने के लिए
- 2 बड़ा चम्मचहरा धनिया, बारीक कटा हुआ
बनाने की विधि
सूजी को पैन में धीमी आँच पर 4-5 मिनट सुगंध आने तक सूखा भूनें। रंग भूरा न होने दें। अलग रख दें।
तेल गरम करें। सरसों, उड़द दाल और काजू डालकर काजू के सुनहरा होने तक भूनें। कड़ी पत्ता डालें।
प्याज़, हरी मिर्च और अदरक डालकर 2 मिनट पकाएँ। गाजर और मटर डालकर 2 मिनट और पकाएँ।
2½ कप गरम पानी डालें, नमक मिलाएँ और उबाल आने दें।
आँच धीमी करें। भुनी सूजी को पतली धार में डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गाँठें न पड़ें।
ढककर 2-3 मिनट तक पानी सूखने तक पकाएँ। ऊपर से नींबू का रस और हरा धनिया डालें।
सुझाव
गरम पानी लें और सूजी धीरे-धीरे डालें। गाँठ-रहित उपमा का यही राज़ है।
पकाएँ, फिर खरीदें
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