बटाट्याचा पराठा
SabKiList किचन
मसालेदार कुस्करलेल्या बटाट्याचे सारण भरलेले गव्हाच्या पिठाचे पराठे, तुपावर सोनेरी भाजलेले.
- तयारी
- २५ मिनिटे
- शिजवणे
- २० मिनिटे
- पातळी
- मध्यम
- किती जणांसाठी
- २
साहित्य
कणकेसाठी
- २०० ग्रॅमगव्हाचे पीठ
- ½ कपपाणी
- १ छोटा चमचासूर्यफूल तेल
सारणासाठी
- ३०० ग्रॅमबटाटा, उकडून कुस्करलेला
- २ नगहिरवी मिरची, बारीक चिरलेला
- २ मोठा चमचाकोथिंबीर, बारीक चिरलेला
- ½ छोटा चमचालाल तिखट
- ½ छोटा चमचागरम मसाला
- ½ छोटा चमचाआमचूर
- चवीनुसारमीठ
- २ छोटा चमचातूप
वाढण्यासाठी
- १ कपदही
कृती
कणकेत मीठ, तेल आणि पाणी घालून मऊ कणीक मळा. झाकून 15 मिनिटे ठेवा.
कुस्करलेल्या बटाट्यात हिरवी मिरची, कोथिंबीर, तिखट, गरम मसाला, आमचूर आणि मीठ मिसळा. सारण कोरडे आणि गुठळ्या नसलेले हवे.
कणकेचे 4 गोळे करा. प्रत्येक गोळा लहान लाटा, मध्ये एक चतुर्थांश सारण ठेवा, कडा एकत्र करून बंद करा.
हलके कोरडे पीठ लावून 6 इंचांचा गोल हळूहळू लाटा. समान दाब द्या, म्हणजे सारण बाहेर येणार नाही.
गरम तव्यावर हलके डाग पडेपर्यंत भाजा, उलटा, तूप लावा आणि पुन्हा उलटा. उलथन्याने दाबून दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाजा.
दही आणि लोणच्यासह गरमागरम वाढा.
टिपा
सारण भरण्यापूर्वी बटाटा पूर्ण थंड होऊ द्या. गरम सारणाने कणीक ओली होते आणि पराठा फाटतो.
बनवा, मग खरेदी करा
हे साहित्य तुमच्या खरेदी यादीत जोडण्यासाठी, रेसिपी सेव्ह करण्यासाठी, लाइक आणि टिप्पणी करण्यासाठी Google ने साइन इन करा.