पंजाबी छोले

SabKiList किचन

खोल मसाल्याची चव असलेले गडद, चटपटीत छोले. भटूरे, कुलचा किंवा भातासोबत उत्तम.

साहित्य

कृती

1. १

   भिजवलेले चणे निथळून घ्या. चहापत्ती लहान मलमलच्या कापडात बांधा आणि चणे, तमालपत्र, मीठ आणि 3 कप पाण्यासह कुकरमध्ये ठेवा. सुमारे 8 शिट्ट्या होईपर्यंत मऊ शिजवा. चहाची पुरचुंडी काढून टाका.

2. २

   तेल गरम करा, जिरे घाला, मग कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परता. आले, लसूण आणि हिरवी मिरची घालून एक मिनिट परता.

3. ३

   टोमॅटो, हळद आणि तिखट घाला. सुमारे 10 मिनिटे शिजवा, तेल वेगळे होईपर्यंत.

4. ४

   चणे त्यांच्या सुमारे 1 कप शिजवलेल्या पाण्यासह आणि छोले मसाल्यासह घाला. काही चणे कुस्करून ग्रेव्ही घट्ट करा.

5. ५

   15-20 मिनिटे उकळा, ग्रेव्ही घट्ट आणि गडद होईपर्यंत. लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर घाला आणि भटूरे किंवा भातासोबत वाढा.