इडली सांबार

SabKiList किचन

मऊ वाफवलेल्या इडल्या आणि तूर डाळीचे आंबटगोड, भाज्यांनी भरलेले सांबार.

साहित्य

कृती

1. १

   डाळ हळद आणि 2 कप पाण्यासह कुकरमध्ये 4 शिट्ट्या होईपर्यंत अगदी मऊ शिजवा. गुळगुळीत कुस्करा.

2. २

   चिंच ½ कप कोमट पाण्यात 10 मिनिटे भिजवा, मग कोळ पिळून घ्या आणि चोथा फेकून द्या.

3. ३

   भांड्यात कांदा, टोमॅटो, गाजर आणि शेवग्याच्या शेंगा 1½ कप पाण्यासह 10-12 मिनिटे मऊ होईपर्यंत शिजवा.

4. ४

   चिंचेचा कोळ, सांबार मसाला, मीठ आणि कुस्करलेली डाळ घाला. 8-10 मिनिटे उकळा आणि सांबार वाहते होईपर्यंत पाणी घाला.

5. ५

   तोपर्यंत इडलीच्या साच्यांना तेल लावून पीठ भरा आणि 10-12 मिनिटे वाफवा, टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत.

6. ६

   फोडणीसाठी तेल गरम करून मोहरी, सुक्या लाल मिरच्या, हिंग आणि कढीपत्ता घाला. सांबारावर ओता, कोथिंबीर घाला आणि इडलीसह गरमागरम वाढा.