मसाला डोसा

SabKiList किचन

तयार पिठापासून केलेला कुरकुरीत सोनेरी डोसा, आत मऊ मसालेदार बटाट्याची भाजी.

साहित्य

कृती

1. १

   शिजवण्याच्या 30 मिनिटे आधी पीठ फ्रिजमधून बाहेर काढा. ते खोलीच्या तापमानाचे आणि ओतता येईल असे असावे.

2. २

   भाजीसाठी 2 मोठे चमचे तेल गरम करा. मोहरी, उडीद डाळ, कढीपत्ता, हिरवी मिरची आणि आले घाला.

3. ३

   कांदा घालून मऊ होईपर्यंत परता. हळद घाला, मग कुस्करलेला बटाटा, मीठ आणि थोडे पाणी घाला. 3 मिनिटे हलवा आणि वरून कोथिंबीर घाला.

4. ४

   सपाट तवा मध्यम-मोठ्या आचेवर गरम करा. पाण्याचे काही थेंब शिंपडा: ते चरचरून उडून गेले पाहिजेत. तव्याला हलके तेल पुसा.

5. ५

   मध्यभागी एक डाव पीठ घाला आणि डावाच्या मागच्या बाजूने बाहेरच्या दिशेने पातळ गोल पसरवा. कडेने तेल सोडा.

6. ६

   खालून गडद सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा. उलटण्याची गरज नाही. मध्ये बटाट्याची भाजी घाला, घडी घाला आणि सांबार व खोबऱ्याच्या चटणीसह वाढा.