कांदे पोहे

SabKiList किचन

शेंगदाणे, कांदा आणि लिंबू घातलेले हलके मसालेदार मऊ पोहे, महाराष्ट्राचा रोजचा नाश्ता.

साहित्य

कृती

1. १

   पोहे चाळणीत घेऊन वाहत्या पाण्याखाली सुमारे 30 सेकंद धुवा, म्हणजे ते मऊ होतील पण गिजगिजीत होणार नाहीत. पाणी निथळू द्या, मग त्यावर साखर, अर्धा चमचा मीठ आणि हळद भुरभुरा. 10 मिनिटे ठेवा.

2. २

   रुंद कढईत तेल गरम करा. शेंगदाणे मंद आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून बाजूला काढा.

3. ३

   त्याच तेलात मोहरी घाला. ती तडतडली की कढीपत्ता आणि हिरवी मिरची घाला.

4. ४

   कांदा घालून 3-4 मिनिटे मऊ आणि पारदर्शक होईपर्यंत परता. बटाटा घाला, झाकण ठेवून अधूनमधून हलवत सुमारे 5 मिनिटे शिजवा.

5. ५

   पोहे आणि शेंगदाणे घालून हळुवार मिसळा. झाकण ठेवून मंद आचेवर 2 मिनिटे वाफ द्या.

6. ६

   गॅस बंद करा, लिंबू पिळा, कोथिंबीर घालून गरमागरम वाढा.