साबुदाणा खिचडी

SabKiList किचन

भाजलेले शेंगदाणे, बटाटा आणि जिरे घातलेला मऊ, न चिकटणारा साबुदाणा. उपवासाचा खास पदार्थ.

1 पसंती0 प्रतिक्रिया

साहित्य

कृती

1. १

   साबुदाणा पाणी बदलून अनेकदा स्वच्छ पाणी येईपर्यंत धुवा. दाणे बुडतील एवढ्याच पाण्यात 4-6 तास भिजवा, म्हणजे दाणा बोटांमध्ये सहज दाबला जाईल. पाणी पूर्ण निथळू द्या.

2. २

   शेंगदाणे कोरडे भाजून जाडसर कुटा आणि साबुदाणा, शेंदेलोण आणि साखरेसह मिसळा.

3. ३

   तूप गरम करून जिरे, हिरवी मिरची आणि कढीपत्ता घाला. बटाटा घालून झाकण ठेवून मऊ होईपर्यंत शिजवा.

4. ४

   साबुदाण्याचे मिश्रण घालून मध्यम आचेवर हळुवार 4-5 मिनिटे हलवा, दाणे पारदर्शक होईपर्यंत.

5. ५

   लिंबू पिळा, कोथिंबीर घाला आणि गरमागरम वाढा.