श्रीखंड
SabKiList किचन
केशर आणि वेलचीच्या सुगंधाचे घट्ट, मलईदार चक्क्याचे गोड. महाराष्ट्राचे सणावारचे आवडते.
- तयारी
- १५ मिनिटे
- शिजवणे
- शिजवायचे नाही
- पातळी
- सोपी
- किती जणांसाठी
- ४
साहित्य
- १ किलोदही, घट्ट
- १०० ग्रॅमपिठी साखर
- ८ नगकेशर, भिजवलेला
- १ मोठा चमचादूध, कोमट
- ½ छोटा चमचावेलची, ठेचलेला
सजावटीसाठी
- १० ग्रॅमपिस्ता, उभा चिरलेला
कृती
दही स्वच्छ मलमलच्या कापडात बांधून फ्रिजमध्ये भांड्यावर 6-8 तास किंवा रात्रभर टांगा, सगळे पाणी निथळेपर्यंत. सुमारे 400 ग्रॅम घट्ट चक्का मिळेल.
केशर कोमट दुधात 10 मिनिटे भिजवा.
चक्का भांड्यात घ्या आणि त्यात पिठीसाखर, केशराचे दूध आणि वेलची घाला.
अगदी गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा. आणखी मऊ पोतासाठी चाळणीतून दाबून गाळा.
2 तास थंड करा, पिस्त्याने सजवा आणि पुरीसोबत वाढा.
टिपा
आंबट नसलेले फुल-फॅट दही वापरा. निथळलेले पाणी डाळ किंवा कणीक मळण्यासाठी वापरता येते.
बनवा, मग खरेदी करा
हे साहित्य तुमच्या खरेदी यादीत जोडण्यासाठी, रेसिपी सेव्ह करण्यासाठी, लाइक आणि टिप्पणी करण्यासाठी Google ने साइन इन करा.